对产品成分配方的合理性，生产工艺流程的严谨性，原材料选用、卫生指标控制，添加剂用量的可靠性进行认真的了解和分析等方面做认真的研讨、品鉴，对于提升产品档次，保障产品质量，专家给予很好的建议。本着公开、

  会议中，专家和公司经理畅所欲言，热情交流认真探讨。哈尔滨鑫天食品有限公司总经理王玉鑫提出生产中急需解决的几个问题，谢寒、曹保忠、周明印、李双峰、李山锁等多位专家一一解答，给出了解决的良策和办法。通过交流使企业在生产的基本工艺和产品质量上有了新思路，公司经理经营理念和创新意识都有了新的认识，为企业解决了生产中遇到的实际问题，各位专家教授为企业的把脉和知识的传授，对公司经理进行一次很好的培训，由于会上时间有限，大家在会下又继续探讨交流，专家和企业双受益。

  这次专家技术研讨会本身就是提质增效的一项具体工作，如何使调味品行业提质增效，中心是要落实好国家提出的三个转变的战略：中国制造向中国创造转变、数量向质量转变、产品向品牌转变。从跟跑到并跑再到领跑才是企业的出路，大家通过交流讨论开阔了眼界，提高了认识。

  李山锁在讨论中分享了远东公司的经验：企业要发展必须转变观念，只有站的高才能看的远，远东公司把中餐做成数字化、标准化，达到人人都能做，人人都会做，不用专业厨师，目前远东公司已研发1000多道菜的做法，使我们正常的生活更方便、更快捷，慢慢的被消费者认可。通过大家的交流探讨，感到新时代的到来对我们每个公司经理、每位专家提出严峻的挑战，要创新就是要强化中国创造，也是每个企业家、专家、教授义不容辞的责任，只有创新搞中国创造，培养更多的大国工匠，从工业大国到工业强国，才能不惧市场的打压。

  今年专家技术委员会又增添了新鲜血液，7名专家加入我们的队伍：贵阳味莼园食品股份有限公司程晔总经理、毛诗雨分厂厂长；承德市新畅远酿造有限责任公司刘守芹高工；泰山恒信有限公司孔治辉工程师、胡玉文副总经理、粟兵副总经理；河北省赵王集团田荣范技术厂长。

  常务副会长兼秘书长唐娟娟作了会议总结讲话：我们这次会议开的很好，达到了预期的目的，收到了很好的效果。今年是我国建国七十周年，我们大家相聚山东临沂共谋行业发展大计，具有非凡的意义，是为庆祝建国七十周年献礼。

  借此机会感谢承办此次会议的山东和众康源生物科技有限公司、感谢泰山恒信有限公司、涿州市永鑫炒小麦加工厂、河北循道食品科技有限公司对会议给予的全力支持，感谢各位专家、教授在百忙中抽时间参加会议并无偿为企业服务。

  我们的会员企业能和各位专家面对面请教和学习，为企业解决生产经营和管理中存在的技术难题，机会难得，不仅解决了难题还学到了不少知识，希望我们的企业会后和专家保持沟通请教。大家的热情很高、畅所欲言，为行业的生产经营建言献策，为促进企业自主创造新兴事物的能力，提升整个行业的科学技术水平，提升品牌的影响力，帮企业塑造品牌形象和拓展商品市场会起到不可估量的作用，无论是对产品的品鉴、点评，为企业答疑解惑，还是探讨企业双创提质增效等方面都收到很好的效果。大家的每个建议都是对行业发展的贡献。

  希望各位再接再励多出好产品多造好设备，希望我们的企业家用全球思维、世界眼光立足当前、着眼未来、攻坚克难。坚定不移推进产业升级，依靠科学技术创新、特色发展、高端发展，从追求规模向更看重质效转变。只有自主创新才是公司发展不竭的动力，把自己的产品做精做细，让工匠精神在企业生根开花。